Transformation : produits fermiers, plantes
Nyons
Formation courte
Diplomant
Responsable
Arnault CHEVALIER

Conditions d'admission

Avoir plus de 18 ans

UCARE Transformation des PPAM: Distillation - Séchage

Objectifs

Choisir l’organisation et le matériel nécessaire au séchage et à la distillation de PPAM. Mettre en œuvre le séchage et la distillation de PPAM dans le cadre réglementaire en vigueur.

Cible

Stagiaires BPREA, salariés, Exploitants agricoles et autres publics

Organisation

Formation du 9 au 20 janvier 2023

Formation du 6 au 17 mars 2023

Durée de Formation 70 heures.

Contenu

Choix des techniques de séchage : (3 j) principes et étapes
Organiser et entretenir les installations et les locaux de transformation
Conditionnement et stockage des produits obtenus.

Connaissances scientifiques liées à la distillation afin d’optimiser la conduite de l’installation : (2j) Identifier les parties de la plante productrices d’HE, caractéristiques physico-chimiques de HE. Principes physiques et thermodynamiques appliqués à l’eau, qualité chimique des eaux, dimensionnement.

Choix des techniques de distillation : (1j) Principes et étapes de la distillation à la vapeur d’eau.
Organiser et entretenir les installations et les locaux de transformation. Gérer les effluents. Conditionnement et stockage des produits obtenus.

Connaissance sur la législation, l’environnement, la sécurité et la qualité des produits dans la conduite d’une distillerie : (1j) Législation en vigueur. Analyse à réaliser sur place et au laboratoire. Prévenir les risques d’accidents liés à la distillation et vis-à-vis de l’environnement

Conduite pratique et technique de la distillerie : (3j) Organiser le chantier de distillation : Préparer les produits en vue du chargement, conduire la distillation, contrôler les paramètres à chaque étape, conditionner les distillats, nettoyage

Infos

Financement de la formation et démarches :

- CPF : 1 050.00€, renvoyer votre bulletin d'inscription  avant de vous inscrire  sur le site moncompteformation.gouv.fr et attendre la confirmation d'inscription

- VIVEA (soumis à acceptation) : 1 260.00€, vérifier votre éligibilité. Formation non financée pour les personnes en parcours d'installation

- personnel :  875.00€, règlement par virement ou par chèque à renvoyer à réception de la confirmation d'inscription

- autres financements (employeur, Pôle Emploi, …) : 875.00€, un devis vous sera adressé avec la confirmation d'inscription

Contact

Laetitia TRACOL

04 75 26 65 93

cfppa.nyons@educagri.fr

Divers

Matériels et moyens pédagogiques : Unité de distillation, séchoir à plantes

 

Taux de reussite à l'examen 2022 : 100%

Taux satisfaction 2019-2020 : 100 %